Indragiri Hilir (Inhil) adalah Wisata kuliner yang menyimpan kekayaan kuliner yang begitu beragam, termasuk aneka makanan es yang menyegarkan. Dari Selatan sampai Utara wilayah inhil setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan makanan es yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga memanjakan lidah.
Berikut adalah beberapa jenis makanan es khas Kota Tembilahan yang wajib dicoba:
Es Teler
Seperti namanya, es Teler adalah perpaduan berbagai bahan dalam satu mangkuk yang menyegarkan. Umumnya, es Teler terdiri dari potongan buah-buahan seperti nangka, alpukat, cincau, kelapa muda, kolang-kaling, serta tambahan agar-agar dan tape.
Semua bahan tersebut dicampur dengan sirup manis, susu kental manis, dan es serut. Kombinasi rasa manis, sedikit asam dari buah, dan tekstur kenyal dari agar-agar memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Berbagai es khas Tembilahan ini tidak hanya menawarkan kesegaran, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman bahan pangan dari berbagai daerah.
Terutama di kota Tembilahan, berbagai Macam bentuk tempatnya, ada yang dikemas dengan teko, Gelas, dan kantung plastik, semuanya sesuai kreatif penjual dan keinginan pembeli dengan harga terjangkau.
Setiap jenis es memiliki cerita dan tradisi yang melekat, menjadikannya bukan hanya sekadar makanan penutup, tetapi bagian dari warisan kuliner Nusantara dan peningkatan Ekonomi kreatif bagi penjual yang patut untuk terus dilestarikan.
Selamat menikmati kekayaan kuliner Es Teler..!
